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利用碱性硫酸亚铁试纸测定食品中的硫化物含量
更新时间：2023-10-25 点击次数：464次
在实验室中，利用碱性硫酸亚铁试纸测定食品中的硫化物含量是一种常见的方法。这种方法的原理是基于硫酸亚铁的还原性和碱性介质中的化学反应来定量检测硫化物。
以下是具体的实验步骤：
1.准备实验溶液：将食品样品放入搅拌器中，加入适量的去离子水，搅拌均匀后过滤。将滤液收集在三角瓶中，用适量的氢氧化钠调节pH至9~10。
2.制备碱性硫酸亚铁试纸：将适量硫酸亚铁晶体溶解在适量的氢氧化钠溶液中，然后滴加几滴甲醛溶液，用玻璃棒搅拌均匀。将此溶液涂在洁净的滤纸上，晾干后即可得到碱性硫酸亚铁试纸。
3.测定硫化物含量：将制备好的试纸浸泡在步骤1中制备的滤液中，等待几分钟至试纸变色。记录下变色所需的时间。然后，将试纸取出，用去离子水冲洗并晾干。
4.对照标准：将已知硫化物含量的标准样品按照步骤3进行操作，记录下变色所需的时间。通过比较标准样品和未知样品的变色时间，可以估算出未知样品中的硫化物含量。
需要注意的是，在实验过程中要避免外界因素对实验结果的影响，如温度、湿度等。同时，为了获得更准确的结果，需要对实验进行多次重复。
这种试纸的特点如下：
1.敏感度高：试纸对某些物质的反应非常敏感，能够检测出微量的存在。
2.稳定性好：这种试纸的稳定性较好，能够长时间保持其化学性质稳定，方便长时间使用。
3.操作简便：试纸的使用方法简单易懂，方便操作。
4.安全性高：由于试纸不含有毒物质，因此使用起来比较安全。
5.可重复使用：碱性硫酸亚铁试纸可以在经过适当处理后进行多次使用，降低了实验成本。
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